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gente, qual a diferença de bolo de chocolate e nega maluca?
certa vez me disseram que o bolo leva leite, e a nega maluca água, e vocês, alguma teoria?

sabe quando você gosta tanto de uma receita que nem sente vontade de testar outras? eu sou assim com esse bolo de chocolate, não importa o quanto você elogie o da sua mãe, da sua vó, ou da sua padaria, eu prefiro ficar com meu.

com certeza o ponto alto desse bolo é aquela calda de chocolate durinha, que eu fiz questão de enfatizar na foto, virão só?
é uma coisa que remete muito infância, eu até poderia dizer que esse bolo para mim é muuuuito comfort food, entende?

mas vamos a receita, por incrível que pareça, a receita não é herança de nona, nem de nada.
é mais uma vez do blog da pamela, pra quem não conhece entra ai!
porém a tal, da tal, da tal cobertura, de fato, é da mãe de um amigo, de um amigo.

nega maluca:
3 ovos
2 xíc açúcar
2 xíc farinha
1 xíc óleo
1 xíc achocolatado
½ xíc ou + de água fervendo
1 colher de sopa de fermento.

cobertura:
4 colheres de sopa de achocolatado
10 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de leite

preparo:
como sou uma pessoa muito simples e eficaz, eu misturo todos os ingredientes na batedeira, na ordem que está ali mesmo, sem medo de ser feliz, e plim, direto pra forma untada e forno pré-aquecido a 180ºC.
o segredo desse bolo é fazer bem baixinho, tipo um brownie.
asse de 20 a 30 minutos.
cobertura:
coloque todos os ingredientes numa panela funda, e em fogo alto, mexa como se estivesse fazendo um brigadeiro, quando começar a desgrudar da panela, ou estiver numa consistência mais espessa, tire do fogo e continue mexendo até alisar, depois despeje logo por cima do bolo antes que comece a endurecer.

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essa receita é na verdade uma adaptação de um muffim de banana, que eu fiz numa forma comum de bolo, porém bem pequena, se não tiver pode dobrar a receita, adicionei também crumble por cima, crumble é aquela farofinha de cuca, eu fiz no “olhometro”, mas é basicamente 1 pra 1 –
de manteiga, farinha, açúcar, e canela a gosto.

* ingredientes:
1 ovo
155g açúcar
135g farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
40g manteiga derretida
2 bananas maduras
60 ml leite integral

* preparo:
separar os ingredientes secos (bicarbonato, fermento, farinha, etc..)

bater o ovo com açúcar, até ficar bem fofo e clarinho, depois adicionar a manteiga derretida, as bananas esmagadas e o leite, por ultimo misturar os ingredientes secos, se a massa ficar muito pesada pode adicionar mais leite.
espalhar a massa na forma, e cobrir com a farofa.

assar a 180ºC por 30 minutos.

Cardápio 02/08 – 06/08

SEG: strogonoff de carne, arroz e palhas. TER: risoto de palmito com brócoli e mignon. QUA: arroz, feijão, bife acebolado e fritas. QUI: macarrão mediterrâneo SEX: mignon, farofa, arroz curry e quinoa, batata chips.

delicious

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