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gente, qual a diferença de bolo de chocolate e nega maluca?
certa vez me disseram que o bolo leva leite, e a nega maluca água, e vocês, alguma teoria?

sabe quando você gosta tanto de uma receita que nem sente vontade de testar outras? eu sou assim com esse bolo de chocolate, não importa o quanto você elogie o da sua mãe, da sua vó, ou da sua padaria, eu prefiro ficar com meu.

com certeza o ponto alto desse bolo é aquela calda de chocolate durinha, que eu fiz questão de enfatizar na foto, virão só?
é uma coisa que remete muito infância, eu até poderia dizer que esse bolo para mim é muuuuito comfort food, entende?

mas vamos a receita, por incrível que pareça, a receita não é herança de nona, nem de nada.
é mais uma vez do blog da pamela, pra quem não conhece entra ai!
porém a tal, da tal, da tal cobertura, de fato, é da mãe de um amigo, de um amigo.

nega maluca:
3 ovos
2 xíc açúcar
2 xíc farinha
1 xíc óleo
1 xíc achocolatado
½ xíc ou + de água fervendo
1 colher de sopa de fermento.

cobertura:
4 colheres de sopa de achocolatado
10 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de leite

preparo:
como sou uma pessoa muito simples e eficaz, eu misturo todos os ingredientes na batedeira, na ordem que está ali mesmo, sem medo de ser feliz, e plim, direto pra forma untada e forno pré-aquecido a 180ºC.
o segredo desse bolo é fazer bem baixinho, tipo um brownie.
asse de 20 a 30 minutos.
cobertura:
coloque todos os ingredientes numa panela funda, e em fogo alto, mexa como se estivesse fazendo um brigadeiro, quando começar a desgrudar da panela, ou estiver numa consistência mais espessa, tire do fogo e continue mexendo até alisar, depois despeje logo por cima do bolo antes que comece a endurecer.

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essa receita é na verdade uma adaptação de um muffim de banana, que eu fiz numa forma comum de bolo, porém bem pequena, se não tiver pode dobrar a receita, adicionei também crumble por cima, crumble é aquela farofinha de cuca, eu fiz no “olhometro”, mas é basicamente 1 pra 1 –
de manteiga, farinha, açúcar, e canela a gosto.

* ingredientes:
1 ovo
155g açúcar
135g farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
40g manteiga derretida
2 bananas maduras
60 ml leite integral

* preparo:
separar os ingredientes secos (bicarbonato, fermento, farinha, etc..)

bater o ovo com açúcar, até ficar bem fofo e clarinho, depois adicionar a manteiga derretida, as bananas esmagadas e o leite, por ultimo misturar os ingredientes secos, se a massa ficar muito pesada pode adicionar mais leite.
espalhar a massa na forma, e cobrir com a farofa.

assar a 180ºC por 30 minutos.

desde que vi esse filme a uns 2 anos atrás, sempre que estou inspirada pra cozinhar lembro da tita personagem do filme que “cozinhava com amor”, não sei porque mas esse filme ficou na minha cabeça.

esses dias passeando pela internet achei o filme por 9,90 naquelas promoções das lojas americanas e agora ele habita minha coleção de dvds. acho válido procurar o trailer do filme antes de ver, porque não é o tipo de filme que muita gente gosta.

mas.. fica a dica.

meu presente de dia das mães foi um almoção pra familia.
da pra saber o que é?

Cardápio 02/08 – 06/08

SEG: strogonoff de carne, arroz e palhas. TER: risoto de palmito com brócoli e mignon. QUA: arroz, feijão, bife acebolado e fritas. QUI: macarrão mediterrâneo SEX: mignon, farofa, arroz curry e quinoa, batata chips.

delicious

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